Lediga jobb som Köksmästare och souschefer på Gotland

Vi gör oss nu redo för en andra sommarsäsong på Garveriet Visby och söker nu en passionerad köksmästare som vill bli del av Garveriet- teamet.
Vi är ett nyöppnat, småskaligt och familjärt hantverksbageri och bruncheri, beläget precis invid Almedalen i hjärtat av Visby. Nu söker vi en kreativ, noggrann och ambitiös köksmästare som vill vara med och skapa något utöver det vanliga.
Om tjänsten:
Som köksmästare hos oss har du ett helhetsansvar för köket och vår brunchverksamhet. Du leder det dagliga arbetet samtidigt som du arbetar strategiskt för att utveckla meny, koncept och arbetssätt. Rollen innebär att säkerställa en hög och jämn kvalitet, en effektiv drift och ett inspirerande arbetsklimat.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar:
Leda, inspirera och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet.
Ansvara för menyutveckling med fokus på säsong, kvalitet och kreativitet.
Säkerställa kvalitet, livsmedelshygien och en god arbetsmiljö.
Arbeta aktivt med konstnadskontroll, produktion och svinnminimering.
Planera och strukturera kökets drift för en effektiv service.

Vi söker dig som:
Har erfarenhet av en ledande roll i kök, gärna som köksmästare eller souschef.
Har god kunskap inom matsäkerhet och livsmedelshygien.
Är en lyhörd ledare med driv, ansvarskänsla och ett genuint intresse för maglagning och kvalitet.
Har ett öga för både detaljer och helhet.

Vi erbjuder dig:
En nyckelroll i en växande och ambitiös verksamhet.
En arbetsplats med stort engagemang och stolthet över vårt hantverk.
Möjlighet att påverka och utveckla både meny, arbetssätt och kökets struktur.

Varierade arbetstider, mestadels dagtid. Obekväma arbetstider förekommer regelbundet, framför allt morgnar och helger.
Individuell lönesättning.
Urvalet sker löpande. Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag, så vi hoppas få ta emot din ansökan snarast. Visa mindre

Vill du leda köket på en av Gotlands främsta krogar och ha stor påverkan på menyer, team och drift? Vi söker nu två driva och erfarna kökschefer till Restaurang Bolaget och Restaurang Systemet, beläget mitt på torget i Visby.
Bolaget är vår franska bistro med gotländsk touch. En varm och charmig restaurang där klassiker som ryggbiff, råbiff, ostron och rustika franska rätter står i centrum.
Systemet erbjuder en modern och pulserande upplevelse med köttfokuserad meny, från entrecôte och clubsteak till råbiff och vitello tonnato. Här är tempot högt och stämningen social.
Tillsammans skapar vi två olika men kompletterande upplevelser, båda med samma fokus på kvalitet, gemenskap och riktigt bra mat.

Om rollen
Som kökschef ansvarar du för kökets dagliga drift, kvalitet och ekonomi. Du leder, motiverar och utvecklar ditt team, säkerställer rutiner och menyer, och ser till att gästerna alltid får en förstklassig matupplevelse. Rollen är central för både kökets resultat och gästupplevelsen!

Dina ansvarsområden

Schemaläggning och personalansvar för 2–7 medarbetare


Rekrytering av kökspersonal


Beställningar och råvaruhantering


Säkerställa och utveckla matens kvalitet och leverans


Leda och motivera teamet i vardagen


Ekonomiansvar och uppföljning av KPI:er


Menyarbete och utveckling av nya rätter i samarbete med ägare



Vi söker dig som

Har minst 5 års erfarenhet som kökschef eller annan ledande position i köket


Är trygg och kreativ i menyarbete


Är en stark lagspelare och inkluderande ledare


Talar och skriver flytande svenska


Meriterande

Erfarenhet av fransk matlagning
Erfarenhet och känsla för råvaror, med extra fokus på kött




Personliga egenskaper
Vi söker dig som är hungrig, drivande och vill utvecklas. Du är strukturerad, prestigelös och kan skapa ett stabilt flöde i både lugna och intensiva perioder.

Vi erbjuder


Placering mitt på Gotland på två av öns mest välkända krogar





Vara med att påverka menyer och kökets utveckling





Prestigelös, driven och kvalitetsfokuserad kultur





Kollektivavtal





Personalrabatt 20 %





Praktisk information


Start: februari/mars 


Anställning: heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)

Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
0763-01 92 46
[email protected]

Extern Rekryterare
Progressio
www.progressioswe.se Visa mindre

Vill du leda köket på en av Gotlands främsta krogar och ha stor påverkan på menyer, team och drift? Vi söker nu två driva och erfarna kökschefer till Restaurang Bolaget och Restaurang Systemet, beläget mitt på torget i Visby.
Bolaget är vår franska bistro med gotländsk touch. En varm och charmig restaurang där klassiker som ryggbiff, råbiff, ostron och rustika franska rätter står i centrum.
Systemet erbjuder en modern och pulserande upplevelse med köttfokuserad meny, från entrecôte och clubsteak till råbiff och vitello tonnato. Här är tempot högt och stämningen social.
Tillsammans skapar vi två olika men kompletterande upplevelser, båda med samma fokus på kvalitet, gemenskap och riktigt bra mat.

Om rollen
Som kökschef ansvarar du för kökets dagliga drift, kvalitet och ekonomi. Du leder, motiverar och utvecklar ditt team, säkerställer rutiner och menyer, och ser till att gästerna alltid får en förstklassig matupplevelse. Rollen är central för både kökets resultat och gästupplevelsen!

Dina ansvarsområden

Schemaläggning och personalansvar för 2–7 medarbetare


Rekrytering av kökspersonal


Beställningar och råvaruhantering


Säkerställa och utveckla matens kvalitet och leverans


Leda och motivera teamet i vardagen


Ekonomiansvar och uppföljning av KPI:er


Menyarbete och utveckling av nya rätter i samarbete med ägare



Vi söker dig som

Har minst 5 års erfarenhet som kökschef eller annan ledande position i köket


Är trygg och kreativ i menyarbete


Är en stark lagspelare och inkluderande ledare


Talar och skriver flytande svenska


Meriterande

Erfarenhet av fransk matlagning
Erfarenhet och känsla för råvaror, med extra fokus på kött




Personliga egenskaper
Vi söker dig som är hungrig, drivande och vill utvecklas. Du är strukturerad, prestigelös och kan skapa ett stabilt flöde i både lugna och intensiva perioder.

Vi erbjuder


Placering mitt på Gotland på två av öns mest välkända krogar





Vara med att påverka menyer och kökets utveckling





Prestigelös, driven och kvalitetsfokuserad kultur





Kollektivavtal





Personalrabatt 20 %





Praktisk information


Start: februari/mars 


Anställning: heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)

Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
0763-01 92 46
[email protected]

Extern Rekryterare
Progressio
www.progressioswe.se Visa mindre

Om rollen
Vi söker en passionerad Souschef med känsla för kvalitet och ledarskap, till Restaurang Systemet. Som Souschef har du det övergripande ansvaret för köks servicen under dagar och kvällar på en av Visbys mest attraktiva krogar. Du säkerställer att gästerna får en matupplevelse av högsta klass, varje kväll, varje gång.
På Restaurang Systemet arbetar vi med en meny där kött och kvalitet står i centrum. Här serveras allt från klassiker som perfekt grillad entrecôte och generös clubsteak att dela till moderna favoriter som marockansk råbiff och eleganta vitello tonnato. Vårt kök kombinerar gedigen hantverkstradition med kreativa inslag och råvaror av högsta klass.

Dina huvudsakliga ansvarsområden
 Stötta kökschefen i det dagliga operativa arbetet
Säkerställa leverans, kvalitet och service på toppnivå.
Leda, motivera och stötta köksteamet.
 Menyarbete och utveckling av rätter
 Ansvar för dagsbemanning under egna arbetspass



Vi söker dig som...
Är en trygg, tydlig och inspirerande ledare.
Har erfarenhet som souschef inom a la carte
Har minst 3 års erfarenhet som kock
Har dokumenterad erfarenhet av ledarskap i kök.
Trivs i ett högt tempo och håller kvalitet även under press.
Har god förståelse för smak, kvalitet och presentation.
Har B-körkort och talar svenska.

Meriterande:
Kreativitet och nytänkande i köket.
Erfarenhet av schemaläggning och personalplanering.
Vi erbjuder
En inspirerande arbetsplats i unik miljö, mitt på Visby. Du blir del av ett varmt team som brinner för gästupplevelser och kvalitet.

Förmåner:
20 % rabatt på mat
Möjlighet till personalboende (mot hyra)
Organisationen befinner sig i en spännande förändringsresa, här finns goda möjligheter att påverka och utvecklas.


Låter det som din nästa utmaning?
Skicka in din ansökan redan idag! Vi går igenom urvalet löpande.
Placering: Visby Start: Februari/mars 2026 Anställning: Heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)


Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
0763-01 92 46
[email protected]
Extern Rekryterare
Progressio
www.progressioswe.se Visa mindre

Kökschef till ny restaurang hos oss på Hamnplan 5
Hamnplan 5 i Visby är en levande och säsongsbetonad mötesplats idag där mode, evenemang och upplevelser samlas under ett och samma tak. Under sommarhalvåret fylls lokalerna av två välkända klädbutiker – Gant och Sail Racing – vilket bidrar till en dynamisk och attraktiv atmosfär på Hamnplan i Visby hamn. Utöver butiksverksamheten fungerar Hamnplan 5 som en naturlig och central arena för evenemang, inte minst under Almedalsveckan där platsen blivit ett självklart nav för aktiviteter, möten och mingel.
Nu tar vi nästa steg och lanserar en ny egen restaurang i lokalerna. Inför öppningen i början av 2026 inleds nu en rekryteringsprocess för att bygga ett starkt team som tillsammans ska skapa ännu fler skäl att besöka Hamnplan 5 – året runt och mitt i sommarens puls.
Vill du vara med från start tillsammans med oss och skapa vår nya restaurang?
Vi söker nu en erfaren och passionerad Kökschef som vill leda köket, bygga teamet och sätta en meny som harmonierar med våra idéer.
Om tjänsten
Som kökschef får du en central roll i att utveckla restaurangens gastronomiska identitet. Du ansvarar för att skapa rätter, säkra högsta kvalitet i köket och bygga upp effektiva arbetsrutiner. Du arbetar nära restaurangchefen och deltar aktivt i att forma helhetsupplevelsen för våra gäster.
Dina arbetsuppgifter
Menyplanering och utveckling
Leda, motivera och schemalägga köksteamet
Ansvara för inköp, lager och kostnadskontroll
Säkerställa att hygien- och säkerhetsrutiner följs
Introducera nya arbetssätt och skapa en positiv kökskultur
Kvalitetssäkring av alla rätter som lämnar köket

Vi söker dig som
Har dokumenterad erfarenhet som kökschef eller souschef
Är kreativ, strukturerad och gillar att arbeta i ett högt tempo
Har ett genuint matintresse och känsla för smaker och presentation
Är en naturlig ledare med god kommunikationsförmåga
Trivs i en dynamisk miljö där din insats verkligen gör skillnad

Vi erbjuder
Möjligheten att bygga ett kök och team från grunden
En modern arbetsplats med fokus på kvalitet och trivsel
Konkurrenskraftiga villkor och goda utvecklingsmöjligheter

Låter det som du?
Skicka din ansökan med CV och kort presentation till [email protected] Urval sker löpande, så vänta inte med att söka! Visa mindre

Vi på Solklintens mat och catering söker dig självgående kock som tycker att husmanskost är bland det bästa som finns.
Vi ligger uppe i Slite Ishall och kör uppskattad Lunchbuffé varje vardag samt en del catering uppdrag.
Helger är det stängt.
En normal arbetsdag börjar 07.30 och vi är oftast klara före 15.
Arbetsdagen består normalt av prepp, kaffe, beredning, kaffe, se efter buffén, kaffe, beställningar, kaffe, plocka ihop och städa, mineralvatten, hemgång...
Du blir ledaren i köket och har god hjälp av 2-3 par händer under dagen.
Lön enligt ö.k
Tillträde enl. ö.k
Fast anställning eller tidsbegränsad, vi tar det som funkar bäst för dig. Visa mindre

Mitt på Gotlands mest kända strand ligger en av Sveriges vackraste restauranger, Tofta Beach House.


Tofta Beach House öppnade 2021, 50 meter från strandbrynet på en av Sveriges mest populära stränder, Tofta.

Vi har hittills haft öppet 9-10 månader om året, med högsäsongen under perioden maj-september. 

Du som söker tjänsten:


Är sugen på nya utmaningar på en underbar ö och arbetsplats

Gillar att jobba i ett öppet kök och kan ta ett snack med gästerna som passerar, även om leveransen av maten är det viktigaste

Är väl insatt i menyplanering, kalkylering och inventering

Gillar arbetet i grupp, och förstår innebörden av att skapa ett bra team såväl under högsäsong som lågsäsong

Har gärna jobbat säsong tidigare, eller jobbat med annan verksamhet som varierar mycket med väder och period



Tjänsten:


Är tänkt som heltid tillsvidareanställning 

Fast månadslön



Med insyn i hur marknaden är kan det bli aktuellt att driva restaurangen bara under högsäsong, Maj -september.

Så tveka inte att ansöka, oavsett om du är ute efter heltidstjänst eller en längre sommartjänst.

Varmt välkommen med din ansökan!


2-4 års erfarenhet Visa mindre

Strandakar Hotell & Restaurang är en helhetsupplevelse i lantlig lyx i närheten av Herta badstrand i När på östra Gotland. Vi öppnade 2018 och är medlemmar i Petit Hotel sedan 2019. Hotellet har tolv stora och lyxigt inredda dubbelrum, bistro, restaurang och en fantastisk innergård. Vi har ca 100 sittplatser inne i matsalen och ca 60 sittplatser på vår uteservering på innergården. Vår ambition är att vara Gotlands trevligaste mötesplats och att även vara den vackraste.
Vi har ett nybyggt, fullt utrustat och modernt kök. Vi hanterar både traditionell och modern matlagning med influenser från många olika länder anpassat efter säsong. I möjligaste mån använder vi lokala producenter. Vi har även en egen köksträdgård och ett växthus där vi odlar grönsaker och örter.
Nu söker vi en sous chef.
Du är en positiv och utåtriktad person som gärna bjuder på dig själv både till dina kollegor och till våra gäster. Du är smaksäker, lugn och kontrollerad under stressiga situationer och har massor av passion för matlagningen. Vi vill att du har åtminstone 3 års erfarenhet av arbete i kök med liknande verksamhet. Vi söker en souschef som kan hålla ställningarna i köket när kökschefen inte är på plats. Vi söker dig som känner att du är trygg med att kunna styra andra i köket, sköta beställningar och vara med och skapa de slutgiltiga finishen på våra menyer tillsammans med kökschefen. Visa mindre

Strandakar Hotell & Restaurang är en helhetsupplevelse i lantlig lyx i närheten av Herta badstrand i När på östra Gotland. Vi öppnade 2018 och är medlemmar i Petit Hotel sedan 2019. Hotellet har tolv stora och lyxigt inredda dubbelrum, bistro, restaurang och en fantastisk innergård. Vi har ca 100 sittplatser inne i matsalen och ca 60 sittplatser på vår uteservering på innergården. Vår ambition är att vara Gotlands trevligaste mötesplats och att även vara den vackraste.
Vi har ett nybyggt, fullt utrustat och modernt kök. Vi hanterar både traditionell och modern matlagning med influenser från många olika länder anpassat efter säsong. I möjligaste mån använder vi lokala producenter. Vi har även en egen köksträdgård och ett växthus där vi odlar grönsaker och örter.
Nu söker vi en sous chef.
Du är en positiv och utåtriktad person som gärna bjuder på dig själv både till dina kollegor och till våra gäster. Du är smaksäker, lugn och kontrollerad under stressiga situationer och har massor av passion för matlagningen. Vi vill att du har åtminstone 3 års erfarenhet av arbete i kök med liknande verksamhet. Vi söker en souschef som kan hålla ställningarna i köket när kökschefen inte är på plats. Vi söker dig som känner att du är trygg med att kunna styra andra i köket, sköta beställningar och vara med och skapa de slutgiltiga finishen på våra menyer tillsammans med kökschefen. Visa mindre

Strandakar Hotell & Restaurang är en helhetsupplevelse i lantlig lyx i närheten av Herta badstrand i När på östra Gotland. Vi öppnade 2018 och är medlemmar i Petit Hotel sedan 2019. Hotellet har tolv stora och lyxigt inredda dubbelrum, bistro, restaurang och en fantastisk innergård. Vi har ca 100 sittplatser inne i matsalen och ca 60 sittplatser på vår uteservering på innergården. Vår ambition är att vara Gotlands trevligaste mötesplats och att även vara den vackraste.
Vi har ett nybyggt, fullt utrustat och modernt kök. Vi hanterar både traditionell och modern matlagning med influenser från många olika länder anpassat efter säsong. I möjligaste mån använder vi lokala producenter. Vi har även en egen köksträdgård och ett växthus där vi odlar grönsaker och örter.
Nu söker vi en sous chef. Vi kan erbjuda arbete redan i juli och vi ser helst att du börjar senast den 1 september.
Du är en positiv och utåtriktad person som gärna bjuder på dig själv både till dina kollegor och till våra gäster. Du är smaksäker, lugn och kontrollerad under stressiga situationer och har massor av passion för matlagningen. Vi vill att du har åtminstone 3 års erfarenhet av arbete i kök med liknande verksamhet. Vi söker en souschef som kan hålla ställningarna i köket när kökschefen inte är på plats. Vi söker dig som känner att du är trygg med att kunna styra andra i köket, sköta beställningar och vara med och skapa de slutgiltiga finishen på våra menyer tillsammans med kökschefen. Visa mindre

Vi söker nu efter en köksmästare som har minst 2 års erfarenhet av tjänsten från liknande restauranger, har en hög servicekänsla, brinner för att ge varje enskild gäst det där lilla extra som gör att den längtar efter att komma tillbaka redan innan den har gått. Då vi är en ambulerande restaurang måste man kunna hantera stressiga situationer på ett lugnt & trevligt sätt.
Tjänsten bygger på största delen arbete i service där man bäst kan leda, inspirera och påverka servicearbetet.

Restaurangen är uppdelad i flera delad/kök där det serveras en lättare meny, måndag-söndag 11–17 samt att vi erbjuder våra väldigt uppskattade ”grillkvällar” onsdag-lördag från 17:00.
Utöver detta så har vi även vår ”restaurang i restaurangen” som vi kallar för GT-Villan. Här serveras det mat och vin från ett eget utekök alla kvällar 28/6 – 4/8

Man kommer ansvara för:
- Rekrytering
- Schemaläggning
- Beställningar
- Gästkontakter
- Ekonomiskt ansvar med ett aktivt arbete för att nå uppsatta mål/nyckeltal
- Utveckling av personal
- Utveckling av restaurangen i samarbete med ledning
Grundläggande kunskap i följande system är också meriterande:
- Caspeco Cloud
- Fortnox
- Office (Outlook, Word, Excel)
Känner du att beskrivningen passar bra in på dig så ser vi fram emot din ansökan.

Tjänsten kommer tillsättas snarast.

Om Krusmyntagården
Ett stenkast från havet strax norr om Visby ligger Krusmyntagården. Här kan du fika, äta, handla i vår mysiga butik och strosa i vår örtgård med mändger av olika växter. I femtio år har vi varit det självklara utflyktsmålet för många.
Så kom hit du med och njut av dofterna, smakerna och havet!
Krusmyntagården med tillhörande örtagård uppfördes av Ingeborg Lingegård 1969-1971.
Lena Blomqvist var ägare under åren 1981-2017 och utvecklade Krusmyntagården till ett välkänt varumärke för kryddblandningar och som ett av Gotlands största besöksmål. Under åren byggdes efterhand butik, restaurang, café samt en webbshop.
Nuvarande ägare är sedan 2017 Karl Törngren Visa mindre

Strandakar Hotell & Restaurang är en helhetsupplevelse i lantlig lyx i närheten av Herta badstrand i När på östra Gotland. Vi öppnade 2018 och är medlemmar i Petit Hotel sedan 2019. Hotellet har tolv stora och lyxigt inredda dubbelrum, bistro, restaurang och en fantastisk innergård. Vi har ca 100 sittplatser inne i matsalen och ca 60 sittplatser på vår uteservering på innergården. Vår ambition är att vara Gotlands trevligaste mötesplats och att även vara den vackraste.
Vi har ett nybyggt, fullt utrustat och modernt kök. Vi hanterar både traditionell och modern matlagning med influenser från många olika länder anpassat efter säsong. I möjligaste mån använder vi lokala producenter. Vi har även en egen köksträdgård och ett växthus där vi odlar grönsaker och örter.
Nu söker vi en sous chef. Vi kan erbjuda arbete redan i juli och vi ser helst att du börjar senast den 1 september.
Du är en positiv och utåtriktad person som gärna bjuder på dig själv både till dina kollegor och till våra gäster. Du är smaksäker, lugn och kontrollerad under stressiga situationer och har massor av passion för matlagningen. Vi vill att du har åtminstone 3 års erfarenhet av arbete i kök med liknande verksamhet. Vi söker en souschef som kan hålla ställningarna i köket när kökschefen inte är på plats. Vi söker dig som känner att du är trygg med att kunna styra andra i köket, sköta beställningar och vara med och skapa de slutgiltiga finishen på våra menyer tillsammans med kökschefen. Visa mindre

VI SÖKER NU EN KÖKSMÄSTARE TILL TOFTA
Brinner du för en god service och gillar att ta dig an nya utmaningar i köket? Se då hit och sök denna spännande tjänst som köksmästare i Tofta!
Du som söker tjänsten:
är sugen på nya utmaningar på en underbar ö och arbetsplats.
gillar att jobba i ett öppet kök och kan ta ett snack med gästerna som passerar, även om leveransen av maten är det viktigaste.
är väl insatt i menyplanering, kalkylering och inventering
gillar arbetet i grupp, och förstår innebörden av att skapa ett bra team såväl under högsäsong som lågsäsong.
har gärna jobbat säsong tidigare, eller jobbat med annan verksamhet som varierar mycket med väder och period.

Tjänsten
är tänkt som heltid tillsvidareanställning
fast månadslön

Med insyn i hur marknaden är kan det bli aktuellt att driva restaurangen bara under högsäsong, maj-september.
Så tveka inte att ansöka, oavsett om du är ute efter heltidstjänst eller en längre sommartjänst. Visa mindre

Välkommen till ett av de bästa lägena på Stora Torget i Visby hos oss på Plaza!
Arbetstiderna varierar beroende på säsong. Under högsäsong på sommaren har vi öppet från lunch till natt med högt tryck på á la carte som sedan övergår till bar och under lågsäsong blir det såklart lite lugnare men med samma fokus på kvalitet. Vi strävar efter att alltid servera våra gäster över deras förväntningar.
Vi söker dig som har arbetat som kökschef i ett antal år, alternativt jobbar du som till exempel souschef och känner dig bekväm med att ta nästa steg i din karriär.
Viktigt för oss är att du leder hela processen i köket med energi och glädje, både under hög- och lågsäsong.
Arbetsuppgifterna består i bland annat att ta hand om inköp, schemaläggning och rekrytering till köket. Givetvis innefattar tjänsten också ett stort ansvar för kökets ekonomi och allt annat som en köksmästartjänst innebär.


Tveka inte att höra av dig om du har några funderingar kring Restaurang Plaza och tjänsten som köksmästare hos oss.
Varmt välkommen med din ansökan! Visa mindre

Mitt på Gotlands mest kända strand ligger en av Sveriges vackraste restauranger, Tofta Beach House.


Tofta Beach House öppnade 2021, 50 meter från strandbrynet på en av Sveriges mest populära stränder, Tofta.

Vi har hittills haft öppet 9-10 månader om år, med högsäsongen under perioden maj-september. 

Du som söker tjänsten:


är sugen på nya utmaningar på en underbar ö och arbetsplats.

gillar att jobba i ett öppet kök och kan ta ett snack med gästerna som passerar, även om leveransen av maten är det viktigaste.

är väl insatt i menyplanering, kalkylering och inventering

gillar arbetet i grupp, och förstår innebörden av att skapa ett bra team såväl under högsäsong som lågsäsong.

har gärna jobbat säsong tidigare, eller jobbat med annan verksamhet som varierar mycket med väder och period.



Tjänsten


är tänkt som heltid tillsvidareanställning 

fast månadslön



Med insyn i hur marknaden är kan det bli aktuellt att driva restaurangen bara under högsäsong, maj-september.

Så tveka inte att ansöka, oavsett om du är ute efter heltidstjänst eller en längre sommartjänst.

 


2-4 års erfarenhet Visa mindre

Välkommen till ett av de bästa lägena på Stora Torget i Visby hos oss på Plaza!
Arbetstiderna varierar beroende på säsong. Under högsäsong på sommaren har vi öppet från lunch till natt med högt tryck på á la carte som sedan övergår till bar och under lågsäsong blir det såklart lite lugnare men med samma fokus på kvalitet. Vi strävar efter att alltid servera våra gäster över deras förväntningar.
Vi söker dig som har arbetat som kökschef i ett antal år, alternativt jobbar du som till exempel souschef och känner dig bekväm med att ta nästa steg i din karriär.
Viktigt för oss är att du leder hela processen i köket med energi och glädje, både under hög- och lågsäsong.
Arbetsuppgifterna består i bland annat att ta hand om inköp, schemaläggning och rekrytering till köket. Givetvis innefattar tjänsten också ett stort ansvar för kökets ekonomi och allt annat som en köksmästartjänst innebär.


Tveka inte att höra av dig om du har några funderingar kring Restaurang Plaza och tjänsten som köksmästare hos oss.
Vi söker också kockar/souschef så tveka inte att kontakta oss även om du kanske inte har erfarenheten att kliva in som köksmästare.
Vi ser fram emot din ansökan! Visa mindre

I Region Gotland kan du utvecklas och växa, både som individ och tillsammans med andra. När du arbetar hos oss bidrar du till att Gotland blir en ännu bättre plats för människor i livets alla delar. Vi gör varandra bättre.




Köksområde 4
Avdelning Måltid ansvarar för att leda, styra och samordna området mat och måltider genom att strategiskt planera och tillsammans med berörda initiera, genomföra och följa upp utvecklingsinsatser.

Avdelningen ger stöd och levererar måltidsservice.

Måltiderna inom Region Gotland är en viktig del av skolan, äldreomsorgen och sjukvården. Med kompetens om och leverans av mat och måltider bidrar avdelningen till att verksamheterna skapar goda livsvillkor, en hälsofrämjande hälso- sjukvård och en god, likvärdig och hälsofrämjande lärmiljö. Måltiderna bidrar till att skapa värde för medborgarna. Varje dag planerar, tillagar, levererar och i vissa fall serverar Avdelning Måltid cirka 11 000 portioner mat till barn och elever i förskolor och skolor, till brukare inom äldreomsorgen samt till patienter inom hälso- och sjukvården.

Till Klinteskolans kök söker vi nu en 1:e-kock! Tillagningsköket på Klinteskolan lagar strax under 600 portioner dagligen och serverar ca 280 lunchgäster bestående av elever och skolans medarbetare. Vi skickar även måltider till ett flertal förskolor, en skola och äldreboendet Åvallegården. Köket ligger i Klinte och här arbetar du tillsammans med 3 andra kollegor.

Dina arbetsuppgifter
Som 1:e-kock leder och fördelar du det dagliga arbetet i köket och ser därmed till att vi varje dag tillagar måltider av hög kvalitet. Du ansvarar för den dagliga produktionen, vilket innebär att säkerställa bemanning, beställningar, inventering och fakturering och att vi följer lagar och förordningar samt uppsatta rutiner och policys.

Utöver ansvaret för produktionen arbetar du tillsammans med våra kollegor för att behålla och utveckla en väl fungerande måltidsorganisation där vi når verksamhetens mål. Våra kunder består av andra verksamheter inom Region Gotland och tillsammans med dem strävar vi ständigt efter utveckling och förbättring av måltidsservicen till våra gäster. Som 1:e-kock utgör du ett viktigt stöd till enhetschefen i dessa utvecklingsarbeten.

I den administrativa delen av tjänsten ser du över och utvecklar rutiner och arbetssätt i köken och deltar aktivt i avdelningens olika utvecklingsarbeten. I din roll som 1:e kock ingår att främja rotation inom både kök, köksområde och avdelningen.

Vem är du?
Vi vill att du har en dokumenterad kock- och/eller köksmästarutbildning, eller annan utbildning i kombination med erfarenhet som vi bedömer som likvärdig. Du behöver också ha ett antal års erfarenhet av en ledande position i kök. B-körkort är ett krav.

Vi ser det som fördelaktigt om du har erfarenhet från både offentliga kök och från restaurangbranschen. Erfarenhet av kostdataprogrammet Matilda eller liknande system är ett plus i kanten, likaså erfarenhet av att laga specialkost.

Vi söker en person med ett strukturerat arbetssätt som kan organisera arbetet i ett storkök. Du behöver vara trygg i din roll som arbetsledare och känna dig bekväm med att ha en tydlig, närvarande och aktiv roll i verksamheten som helhet. Det är mycket viktigt att du har ett gediget intresse för måltider där du ser dina möjligheter att arbeta för helheten, både för våra kunder och för våra medarbetare genom att du visar ett intresse för deras frågeställningar och behov.

Här krävs både flexibilitet och servicekänsla och att du är en person som alltid sätter verksamhetens mål i fokus.

Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.

Om regionstyrelseförvaltningen



Som en del av Region Gotland ansvarar regionstyrelseförvaltningen för koncernstyrning, strategisk planering och ärendeberedning. Vi arbetar även med regional utveckling och kultur- och fritidsverksamhet. Vi fungerar som ett internt stöd till regionens övriga förvaltningar. Tillsammans månar vi om kvalitet och effektivitet för dem vi finns till för.

Om Region Gotland

Region Gotland är den enda regionen i Sverige som har kommunala-, hälso- och sjukvårdsuppgifter och regionalt utvecklingsansvar i en och samma organisation. Vi är över 6700 engagerade medarbetare som tillsammans skapar ökad livskvalitet för öns invånare. Gotland är en fantastisk plats att leva på, med ett rikt kulturliv, orörd natur och en kreativ entreprenörsanda. Vi är över 61 000 personer som har valt att bo här året om, och vi vill gärna bli fler!


Övrigt

Inom Region Gotland strävar vi efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka och välkomnar sökande med olika bakgrund och kön.


Vill du ha information om Gotland som plats att bo och leva på, läs mer på http://gotland.com/flytta-hit/


På Instagram kan du via @viarregiongotland följa våra medarbetare i sina dagliga arbeten.


Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre

Nu söker vi på Restaurang Nisseviken erfarna kockar, du ska vara självgående och älska högt tempo.
Långa dagar gäller hela sommaren.
Hoppas vi hörs så berättar vi mer! Visa mindre

Lilla Bjers är en KRAV-certifierad, familjeägd gård som drivs av samma familj. Här lagar krogen mat på de råvaror som finns tillgänglig. Fokus ligger på vällagad mat där smakerna från våra råvaror får spela huvudrollen, med tillägg av gotländskt KRAV-certifierat kött. Eftersom vi inte kan servera fisken från Östersjön med rent samvete väljer vi i nuläget bort fisk och skaldjur från menyn.

Hela gården är KRAV-certifierad, även all dryck är ekologisk, allt ifrån vinet till våra hemgjorda dryckespaket.

Gården är ett samarbete mellan kök, gård och serveringspersonal och vårt mål är att en lunch eller middag hos oss ska vara mer än bara en måltid. Vi vill lyfta det genuina, personliga hantverket som är vår mat – hela ”korta” vägen från jord till bord.



Vi söker nu en kökschef till teamet på Lilla Bjers Gårdskrog till säsongen 2023. Menyn hos oss baseras helt på grödorna från gården och allt kött kommer från Krav-märkta gårdar på Gotland. Vi är ett litet tajt team där alla delar samma visioner kring mat och dryck.

Vi söker dig som har stor passion för mat och hyser stor respekt för råvaran. Du vill vara med och utveckla vår verksamhet gastronomiskt samt arbeta mot att hitta balansen för en socialt hållbar och ekonomiskt lönsam verksamhet. Det är meriterande om du tidigare har ledarerfarenheter och har jobbat på restauranger med liknande inriktning.

I rollen som kökschef är det du som planerar, leder och samordnar den dagliga driften i köket. Du jobbar tillsammans med restaurangchef och kockar för en ständig utveckling av menyer och personal.

Huvudsakliga arbetsuppgifter:

Personalansvar kök, inkl schemaläggning

Arbetsledning och del av den dagliga driften

Inköp till köket

Menyplanering

Tjänsten är en säsonganställning och kan påbörjas omgående och sträcker sig fram till september månad med chans till förlängning. Arbetstiden är förlagd på både kvällar och helger där stor del av arbetstiden sker i den dagliga driften. I ett startskede finns det möjlighet att få stöttning vad gäller schemaläggning och rekrytering.

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!


5 års erfarenhet eller mer Visa mindre

Restaurang Bolaget är en fransk bistro på Stora Torget i Visby. Under högsäsong på sommaren har vi öppet från lunch till natt med högt tryck på á la carte som sedan övergår till bar och under lågsäsong är det större fokus på middagsupplevelsen. Vi strävar efter att alltid server våra gäster över deras förväntningar med gotländska råvaror som får gifta sig med det franska köket.


Hos dig som söker rollen ser vi att du arbetar som kökschef i ett antal år, alternativt jobbar du som till exempel souschef och känner dig bekväm med att ta nästa steg i din karriär. Viktigt för oss att du skapar menyer som passar vårt koncept, vilket vi givetvis finslipar tillsammans med dig, och som imponerar gång på gång och att du leder hela processen i köket med energi och glädje, både under hög- och lågsäsong. Du tar hand om inköp, schemaläggning och rekrytering till köket. Givetvis tar du också stort ansvar för kökets ekonomi och allt annat som en köksmästartjänst innebär.


Tveka inte att höra av dig om du har några funderingar kring Restaurang Bolaget och tjänsten som köksmästare med oss. Vi ser fram emot din ansökan!!
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Vi söker kock och serveringspersonal till Fröjel Resort som ligger på Gotland (Klintehamn)
Resorten består av restaurang för 50 personer, uteservering 40 personer, 15 lägenheter, 6 hotellrum, konferenslokal för 50 personer, 200 kvm poolhus och gym.
Vi söker 1-2 kockar som skall vara självgående och jobba på högt tempo. Stresstålig och beredd på att jobba kvällar och helger.
Arbetstider är varierande beroende på överenskommelse samt lön enligt överenskommelse.
Känner du att du vill ta del av vårt team så skicka CV till [email protected] eller ring 0704221930
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Majstre Restaurang, Bar och Café ligger vid hoburgsklippan på Gotlands sydspets och har en hänförande utsikt mot havet. Omgivningarna är mycket natursköna och platsen är ett givet utflyktsmål för de som turistar på ön.


Majstre restaurang på Gotlands sydspets söker köksmästare till sommaren.

Med ett strandnära läge intill Hoburgen och ett gäng som brinner för gastronomi och service är Majstre en mycket omtyckt matdestination på Gotlands sydspets. https://majstre.se/

Nu söker vi dig som vill axla rollen som Majstres köksmästare. Under högsäsong tar restaurangen dagligen emot 300 – 400 gäster. Köket är nyrenoverat och ett team av rutinerade kockar är klara för sommaren.

Vi ordnar bostad till ett förmånligt pris och erbjuder lön efter erfarenhet och överenskommelse. Körkort är en förutsättning. Goda referenser är alltid en fördel. Anställningen är säsongsbaserad med start den 1 juni och avslut 3 september. Längden kan diskuteras.

Låter det intressant? Tveka inte på att kontakta oss så berättar vi mer.

 

Varmt välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!


5 års erfarenhet eller mer Visa mindre

Plaza har det bästa läget på Stora Torget i Visby.
Arbetstiderna varierar beroende på säsong. Under högsäsong på sommaren har vi öppet från lunch till natt med högt tryck på á la carte som sedan övergår till bar och under lågsäsong blir det såklart lite lugnare men med samma fokus på kvalitet. Vi strävar efter att alltid servera våra gäster över deras förväntningar.
Vi söker dig som har arbetat som kökschef i ett antal år, alternativt jobbar du som till exempel souschef och känner dig bekväm med att ta nästa steg i din karriär.
Viktigt för oss är att du leder hela processen i köket med energi och glädje, både under hög- och lågsäsong.
Arbetsuppgifterna består i bland annat att ta hand om inköp, schemaläggning och rekrytering till köket. Givetvis innefattar tjänsten också ett stort ansvar för kökets ekonomi och allt annat som en köksmästartjänst innebär.


Tveka inte att höra av dig om du har några funderingar kring Restaurang Plaza och tjänsten som köksmästare hos oss. Vi ser fram emot din ansökan! Visa mindre

Strandakar Hotell & Restaurang är en helhetsupplevelse i lantlig lyx i närheten av Herta badstrand i När på östra Gotland. Vi öppnade 2018 och är medlemmar i Petit Hotel sedan 2019. Hotellet har tolv stora och lyxigt inredda dubbelrum, bistro, restaurang och en fantastisk innergård. Vi har ca 100 sittplatser inne i matsalen och ca 60 sittplatser på vår uteservering på innergården. Vår ambition är att vara Gotlands trevligaste mötesplats och att även vara den vackraste.
Vi har ett nybyggt, fullt utrustat och modernt kök. Vi hanterar både traditionell och modern matlagning med influenser från många olika länder anpassat efter säsong. I möjligaste mån använder vi lokala producenter. Vi har även en egen köksträdgård och ett växthus där vi odlar grönsaker och örter.
Strandakar har på kort tid blivit mycket populärt. För att möta efterfrågan från våra gäster behöver vi utöka vår personalstyrka. Just nu söker vi en sous chef.
Du är en positiv och utåtriktad person som gärna bjuder på dig själv både till dina kollegor och till våra gäster. Du är smaksäker, lugn och kontrollerad under stressiga situationer och har massor av passion för matlagningen. Vi vill att du har åtminstone 3 års erfarenhet av arbete i kök med liknande verksamhet. Vi söker en souschef som kan hålla ställningarna i köket när kökschefen inte är på plats. Vi söker dig som känner att du är trygg med att kunna styra andra i köket, sköta beställningar och vara med och skapa de slutgiltiga finishen på våra menyer tillsammans med kökschefen. Visa mindre

Vi söker kock och serveringspersonal till Fröjel Resort som ligger på Gotland (Klintehamn)
Idag är vi ett team på 2-3 kockar som söker 2 kockar som skall vara självgående och jobba på högt tempo.
Gärna en självgående kock som är stresstålig då det är högsäsong som är villig att jobba långa pass. Arbetstider är varierande beroende på överenskommelse samt lön enligt överenskommelse.
Gällande servering så söker vi en person som kan ta ledarroll över befintlig personal som är yngre och oerfarna sommarjobbare.
Känner du att du vill ta del av vårt team så skicka CV TILL [email protected] eller ring 0721977490


Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Högt tempo i härlig miljö!
Kom och jobba hos oss på Krusmyntagården i sommar. Här lagar vi riktig mat till många gäster. Främst på lokala råvaror, men med smaker från hela världen.
Utmanande och lärorikt för såväl den lite grönare som för den med några år på nacken.
Boende finns för den som behöver, och rätt lön till rätt person. Välkommen att höra av dig


Web: www.krusmynta.se
Adress: Krusmyntavägen 4, 62276, Visby Visa mindre

Snack Mat & Bad restaurang ligger intill Snäck Camping vid Visbys norra gräns. Där genomförs nu en förändring mot en helt ny klimatsmart destination. Vi skapar en plats för att semestra med gott samvete inom Sverige. Vår destination sätter miljön i första rummet och kommer möta efterfrågan på bekvämt boende och fantastiska upplevelser i vackra omgivningar.
Souschef med anställning från ca 20 maj-5 september. Men tiden är anpassningsbar.
Det är viktigt att du som person är flexibel, kvalitetsmedveten, självgående och serviceinriktad. Du har förmåga att samarbeta, ta ansvar och arbeta strukturerat.
I köket leder du kökspersonalen och säkerställer kvalitén på vårat matutbud tillsammans med kökschefen. Dina arbetsuppgifter består bland annat utav planering, inköp, coacha medarbetare och driva avdelningen framåt.
Du är en inspirerande ledare som har förmågan att se och utveckla dina medarbetare. Du inser vikten av att själv föregå med gott exempel och är villig att själv utföra samma jobb som du förväntar dig av andra.
Vi vill att du
är flexibel och innovativ
trivs med högt tempo och utmanas av snabba vändningar
uppskattar gästkontakten som vårat halvöppna kök erbjuder
sprider positiv energi omkring dig
gärna haft liknande position tidigare
hanterat beställningar
är snabb, noggrann och effektiv
kan och vill bjuda på dig själv Visa mindre

Som en del av Region Gotland ansvarar regionstyrelseförvaltningen för strategisk planering och ärendeberedning, regional utveckling, koncernstyrning, internt stöd och service till regionens övriga förvaltningar samt kultur och fritidsverksamhet. Våra cirka 500 medarbetare månar om kvalitet och effektivitet.



Vilka är vi?
Avdelning måltid ansvarar för att leda, styra och samordna området mat och måltider genom att strategiskt planera och tillsammans med berörda initiera, genomföra och följa upp utvecklingsinsatser.

Avdelningen ger stöd och levererar måltidsservice.

Måltiderna inom Region Gotland är en viktig del av skolan, äldreomsorgen och sjukvården. Med kompetens om och leverans av mat och måltider bidrar avdelningen till att verksamheterna skapar goda livsvillkor, en hälsofrämjande hälso- sjukvård och en god, likvärdig och hälsofrämjande lärmiljö. Måltiderna bidrar till att skapa värde för medborgarna. Varje dag planerar, tillagar, levererar och i vissa fall serverar Avdelning Måltid cirka 11 000 portioner mat till barn och elever i förskolor och skolor, till brukare inom äldreomsorgen samt till patienter inom hälso- och sjukvården.

Köksområde 2 ligger i Visby och utgörs av Strandgärdet, det stora produktionsköket på lasarettet, samt ett serveringskök på Gråbo seniorboende. Här lagar vi mat 365 dagar om året och vi levererar måltider till våra kunder på sjukhuset och inom äldreomsorgen. Här görs också kylda portioner till ett äldreboende och vi levererar även varma måltider till våra två externa restauranger.

Till Strandgärdet söker vi nu en 1:e kock!

Dina arbetsuppgifter
Som 1:e kock leder och fördelar du det dagliga arbetet i köket och ser därmed till att vi varje dag tillagar måltider av hög kvalitet. Du ansvarar för den dagliga produktionen, vilket innebär att säkerställa bemanning, beställningar, inventering och fakturering och att vi följer lagar och förordningar samt uppsatta rutiner och policys.

Utöver ansvaret för produktionen arbetar du tillsammans med våra kollegor för att upprätthålla och utveckla en väl fungerande måltidsorganisation där vi når verksamhetens mål. Våra kunder består av andra verksamheter inom Region Gotland och tillsammans med dem strävar vi ständigt efter utveckling och förbättring av måltidsservicen till våra gäster. Som 1:e-kock utgör du ett viktigt stöd till enhetschefen i dessa utvecklingsarbeten. Detta gäller både miljön i våra restauranger och måltiderna som når våra gäster på lasarettet och inom äldreomsorgen.

I den administrativa delen av tjänsten ser du över och utvecklar rutiner och arbetssätt i köken och deltar aktivt i avdelningens olika utvecklingsarbeten. I din roll som 1:e kock ingår att främja rotation inom både kök, köksområde och avdelningen.

Vem är du?
Vi vill att du har en dokumenterad kock- och/eller köksmästarutbildning, eller annan utbildning i kombination med erfarenhet som vi bedömer som likvärdig. Du behöver också ha ett antal års erfarenhet av en ledande position i kök. B-körkort är ett krav.

Vi ser det som fördelaktigt om du har erfarenhet från både offentliga kök och från restaurangbranschen. Erfarenhet av kostdataprogrammet Matilda eller liknande system är ett plus i kanten, likaså erfarenhet av att laga specialkost. 

Vi söker en person med ett strukturerat arbetssätt som kan organisera arbetet i ett storkök. Du behöver vara trygg i din roll som arbetsledare och känna dig bekväm med att ha en tydlig, närvarande och aktiv roll i verksamheten som helhet. Det är mycket viktigt att du har ett gediget måltidsintresse där du ser dina möjligheter att arbeta för helheten, både för våra kunder och för våra medarbetare genom att du visar ett intresse för deras frågeställningar och behov.

Här krävs både flexibilitet och servicekänsla och att du är en person som alltid sätter verksamhetens mål i fokus, samtidigt som du strävar efter att skapa en god stämning på arbetsplatsen.

Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.

Om Region Gotland


Region Gotland svarar för kommun- och landstingsuppgifter samt har det regionala utvecklingsansvaret på Gotland. Vi är nära 6700 engagerade medarbetare som genom våra 240 yrken tillsammans skapar ökad livskvalitet för öns invånare. Vill du också vara med och utföra Sveriges viktigaste jobb?


Gotland är en fantastisk plats att leva på, med ett rikt kulturliv, orörd natur och en kreativ entreprenörsanda. Vi är över 61 000 personer som har valt att bo här året om, och vi vill gärna bli fler!



Övrigt

Inom Region Gotland strävar vi efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka och välkomnar sökande med olika bakgrund och kön.
 
Vill du ha information om Gotland som plats att bo och leva på, läs mer på http://gotland.com/flytta-hit/
 
På Instagram kan du via @viarregiongotland följa våra medarbetare i sina dagliga arbeten. Visa mindre

Precis vid stranden på Gotlands västra sida i skuggan av de hundra år gamla martallarna ligger Surflogiet. Ett litet paradis med rötterna i surfkulturen, ett stort hjärta för livsstilen och hur vi tar hand om jorden vi lever på.
Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi använder lokala och ekologiska råvaror, vårt eget kranvatten, återvinner, samt är plastfria till förmån för det hållbara samhället.
På Surflogiet sluter våra kollegor upp varje dag för att tillsammans skapa och servera utsökta och hållbara drycker och maträtter. Vi välkomnar våra gäster med våra egna unika jag, det är så vi kan ge dem de genuint personliga upplevelserna som skapar minnesvärda möten. För oss själva och våra gäster.
Kvalifikationer
Kockutbildning eller meriterande erfarenhet. Det är viktigt att du som person är flexibel, kvalitetsmedveten, organiserad och har framförhållning.
Vi vill gärna att du:
är flexibel och innovativ
har förmåga att samarbeta, ta ansvar och leda en grupp.
är stresstålig och klarar av att leverera under väldigt högt tryck.
uppskattar gästkontakten som vårat öppna kök erbjuder
sprider positiv energi omkring dig
är snabb, noggrann och effektiv
kan och vill bjuda på dig själv

Som arbetsledare i köket kommer du att bistå vår köksmästare med:
· Lösa de problem som kan uppstå i ett kök.
· Inventera och beställa från våra olika leverantörer.
· Att stå i luckan under service.
· Vara ansvarig då köksmästaren inte är på plats. Visa mindre

KÖKSCHEF BRÖDERNAS
Dina ansvarsområden som köksmästare inom Brödernas:

Att följa satta direktiv tillsammans med övriga i ledningsgrupp på plats och leverera vår produkt enligt konceptets standard.

Övergripande ansvar för service & kvalitet av färdig produkt från kök.

Att ha god kännedom om de kollektivavtal vi berörs av samt att de följs.

Att alltid tillhandahålla medarbetarna med aktuell lista över allergener i meny.

Skapa utförliga listor med tydliga rutiner & instruktioner (vad, vart, när & av vem) för varje ansvarsområde inom din enhet samt se till att dessa följs av medarbetarna. Personalansvar inom kök, attest av lön & att personal arbetar efter satt schema.



Ansvar för inköp och organisation.

Att närvara varje vecka på restaurangens ledningsmöten & vara väl förberedd på de punkter som i förväg skickats ut i agendaform.

Konceptutveckling · Att följa skrivna avtal gällande inköp av varor och hålla sig till våra leverantörer i den mån det är möjligt samt bibehålla en god ton mot våra samarbetspartners & leverantörer.

Introduktion av nyanställda samt utbildning/ vidareutveckling av dem Visa mindre

Krusmyntagårdens Restaurang ligger naturskönt vid havet.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
Som Souschef ansvarar du för att säkerställa en hög kvalitet på maten till våra gäster. I ditt ansvarsområde ingår kvalitetskontroll. ekonomi, meny och personalplanering. HACCP samt inköp i samråd med kökschef.
Vi söker dig som vill leda och utveckla vårt kök. Vi förutsätter att du har yrkeserfarenhet och en god känsla för kvalitet och service.
Du trivs som bäst när det är mycket att göra dessutom bidrar du med glädje och energi till arbetet. Du tycker om att visa upp och lära ut dina kunskaper, är prestigelös och har lätt för att samarbeta med andra, du är nogrann, flexibel och lösningsorienterad
Vi tar gärna emot ansökningar via mail.
Boende kan ordnas. Visa mindre

Vi söker en souschef till härliga djupvik hotell på gotland.
Vi ligger söder om visby med en underbar utsikt över havet.
Arbetstiden är 1/6-31/8 men om intresse finns går den att utöka till 1/5-30/9.
Lön 200kr/tim
Boende kan ordnas Visa mindre

Toftagården och vår kökschef Svante söker en souschef för sommaren 2021. Start i maj/juni enl ök.

Toftagårdens restaurang serverar smørrebrød av hög kvalitet i en avslappnad atmosfär. Låt dig gärna inspireras av vår hemsida. Visa mindre

Precis vid stranden på Gotlands västra sida i skuggan av de hundra år gamla martallarna ligger Surflogiet. Ett litet paradis med rötterna i surfkulturen, ett stort hjärta för livsstilen och hur vi tar hand om jorden vi lever på.

Verksamheten består av 28 bäddar fördelat på 11 tält, 1 eventtält för grupp och konferens, 1 Bar (fulla rättigheter), 1 café med glass/Juice/acai/alkohol etc, 1 ölbar, 1 kök, 1 aktivitetsavdelning. Surflogiet serverar frukost 8-10 samt mat från 11:00 - sent.

På Surflogiet sluter våra kollegor upp varje dag för att tillsammans skapa och servera utsökta och hållbara drycker och maträtter. Vi välkomnar våra gäster med våra egna unika jag, det är så vi kan ge dem de genuint personliga upplevelserna som skapar minnesvärda möten. För oss själva och våra gäster.

Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi i så stor utsträckning som möjligt använder lokala och ekologiska råvaror, vårt eget kranvatten, samt är plastfria till förmån för det hållbara samhället.


Kvalifikationer
Kockutbildning eller meriterande erfarenhet. Det är viktigt att du som person är flexibel, kvalitetsmedveten, självgående och serviceinriktad. Du har förmåga att samarbeta, ta ansvar och arbeta strukturerat.


Dina arbetsuppgifter och ansvarsområde
Köket och Kafét där du leder kökspersonalen och säkerställer kvalitén på vårat matutbud.
Du är en inspirerande ledare som har förmågan att se och utveckla dina medarbetare. Du inser vikten av att själv föregå med gott exempel och är villig att själv utföra samma jobb som du förväntar dig av andra.
Du har en utvecklad känsla för service, är flexibel och ser till så att verksamheten följer de lagar och säkerhetsföreskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av livsmedel. Förutom att kvalitetssäkra våra produkter ansvarar du för att hygienrutiner sköts enligt kraven från myndigheter.
Dina arbetsuppgifter består bland annat utav planering, inköp, inventering, personalansvar och schemaläggning men till största delen kommer du att arbeta i driften, coacha medarbetare och driven avdelningen framåt. Du kommer arbeta nära våran Restaurangchef då ni tillsammans ansvarar för helheten.
Som köksansvarig kommer du ansvara för hela köksverksamheten. Ditt ansvar omfattar både administrativa och operativa delar och du kommer att vara en del i den dagliga driften.


Vi vill gärna att du
är flexibel och innovativ
trivs med högt tempo och utmanas av snabba vändningar
uppskattar gästkontakten som vårat öppna kök erbjuder
sprider positiv energi omkring dig
haft en ledande roll innan
hanterat beställningar
är snabb, noggrann och effektiv
kan och vill bjuda på dig själv Visa mindre

Restaurang Bolaget är en fransk bistro på Stora Torget i Visby. Under högsäsong på sommaren har vi öppet från lunch till natt med högt tryck på á la carte som sedan övergår till bar och under lågsäsong är det större fokus på middagsupplevelsen. Vi strävar efter att alltid server våra gäster över deras förväntningar med gotländska råvaror som får gifta sig med det franska köket.


Hos dig som söker rollen ser vi att du arbetar som kökschef i ett antal år, alternativt jobbar du som till exempel souschef och känner dig bekväm med att ta nästa steg i din karriär. Viktigt för oss att du skapar menyer som passar vårt koncept, vilket vi givetvis finslipar tillsammans med dig, och som imponerar gång på gång och att du leder hela processen i köket med energi och glädje, både under hög- och lågsäsong. Du tar hand om inköp, schemaläggning och rekrytering till köket. Givetvis tar du också stort ansvar för kökets ekonomi och allt annat som en köksmästartjänst innebär.


Tveka inte att höra av dig om du har några funderingar kring Restaurang Bolaget och tjänsten som köksmästare med oss. Vi ser fram emot din ansökan!!
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Precis vid stranden på Gotlands västra sida i skuggan av de hundra år gamla martallarna ligger Surflogiet. Ett litet paradis med rötterna i surfkulturen, ett stort hjärta för livsstilen och hur vi tar hand om jorden vi lever på.

Verksamheten består av 28 bäddar fördelat på 11 tält, 1 eventtält för grupp och konferens, 1 Bar (fulla rättigheter), 1 café med glass/Juice/acai/alkohol etc, 1 ölbar, 1 kök, 1 aktivitetsavdelning. Surflogiet serverar frukost 8-10 samt mat från 11:00 - sent.

På Surflogiet sluter våra kollegor upp varje dag för att tillsammans skapa och servera utsökta och hållbara drycker och maträtter. Vi välkomnar våra gäster med våra egna unika jag, det är så vi kan ge dem de genuint personliga upplevelserna som skapar minnesvärda möten. För oss själva och våra gäster.

Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi i så stor utsträckning som möjligt använder lokala och ekologiska råvaror, vårt eget kranvatten, samt är plastfria till förmån för det hållbara samhället.


Kvalifikationer
Kockutbildning eller meriterande erfarenhet. Det är viktigt att du som person är flexibel, kvalitetsmedveten, självgående och serviceinriktad. Du har förmåga att samarbeta, ta ansvar och arbeta strukturerat.


Dina arbetsuppgifter och ansvarsområde
Köket och Kafét där du leder kökspersonalen och säkerställer kvalitén på vårat matutbud.
Du är en inspirerande ledare som har förmågan att se och utveckla dina medarbetare. Du inser vikten av att själv föregå med gott exempel och är villig att själv utföra samma jobb som du förväntar dig av andra.
Du har en utvecklad känsla för service, är flexibel och ser till så att verksamheten följer de lagar och säkerhetsföreskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av livsmedel. Förutom att kvalitetssäkra våra produkter ansvarar du för att hygienrutiner sköts enligt kraven från myndigheter.
Dina arbetsuppgifter består bland annat utav planering, inköp, inventering, personalansvar och schemaläggning men till största delen kommer du att arbeta i driften, coacha medarbetare och driven avdelningen framåt. Du kommer arbeta nära våran Restaurangchef då ni tillsammans ansvarar för helheten.
Som köksansvarig kommer du ansvara för hela köksverksamheten. Ditt ansvar omfattar både administrativa och operativa delar och du kommer att vara en del i den dagliga driften.


Vi vill gärna att du
är flexibel och innovativ
trivs med högt tempo och utmanas av snabba vändningar
uppskattar gästkontakten som vårat öppna kök erbjuder
sprider positiv energi omkring dig
haft en ledande roll innan
hanterat beställningar
är snabb, noggrann och effektiv
kan och vill bjuda på dig själv Visa mindre

Vi söker några härliga människor som vill jobba på en av Sveriges vackraste platser.
några tjänster är tillträde 1/3-1/4.
Vi är även intresserade av sommar anställda.
Kökspersonal betalar vi mellan 180-200 kr/timme.
Dricksen delas solidariskt.
Vi hjälper till med boende.




Jörgen Axenmo
djupvik hotell
Gotland Visa mindre

Strandakar Hotell & Restaurang är en helhetsupplevelse i lantlig lyx i närheten av Herta badstrand i När på östra Gotland. Vi öppnade 2018 och är medlemmar i Petit Hotel sedan 2019. Hotellet har tolv stora och lyxigt inredda dubbelrum, bistro, restaurang och en fantastisk innergård. Vi har ca 100 sittplatser inne i matsalen och ca 60 sittplatser på vår uteservering på innergården. Vår ambition är att vara Gotlands trevligaste mötesplats och att även vara den vackraste.
Vi har ett nybyggt, fullt utrustat och modernt kök. Vi hanterar både traditionell och modern matlagning med influenser från många olika länder. I möjligaste mån använder vi lokala produkter. Honung och örter odlar vi själva. Vårt nästa projekt är en egen köksträdgård.
Strandakar har på kort tid blivit mycket populärt. För att möta efterfrågan från våra gäster behöver vi utöka vår personalstyrka. Just nu söker vi en sous chef.
Du är en positiv och utåtriktad person som gärna bjuder på dig själv både till dina kollegor och till våra gäster. Du är smaksäker, lugn och kontrollerad under stressiga situationer och har massor av passion för matlagningen. Vi vill att du har åtminstone 3 års erfarenhet av arbete i kök med liknande verksamhet. Vi söker en souschef som kan hålla ställningarna i köket när kökschefen inte är på plats. Vi söker dig som känner att du är trygg med att kunna styra andra i köket, sköta beställningar och vara med och skapa de slutgiltiga finishen på våra menyer tillsammans med kökschefen. Visa mindre

Precis vid stranden på Gotlands västra sida i skuggan av de hundra år gamla martallarna ligger Surflogiet. Ett litet paradis med rötterna i surfkulturen, ett stort hjärta för livsstilen och hur vi tar hand om jorden vi lever på.
 
Verksamheten består av 26 bäddar fördelat på 11 tält, 1 eventtält för grupp och konferens, 1 Bar (fulla rättigheter), 1 café med glass/Juice/acai/alkohol etc, 1 ölbar, 1 kök, 1 aktivitetsavdelning. Surflogiet serverar frukost 8-10 samt mat från 11:00 - sent.
 
På Surflogiet sluter våra kollegor upp varje dag för att tillsammans skapa och servera utsökta och hållbara drycker och maträtter. Vi välkomnar våra gäster med våra egna unika jag, det är så vi kan ge dem de genuint personliga upplevelserna som skapar minnesvärda möten. För oss själva och våra gäster.
 
Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi i så stor utsträckning som möjligt använder lokala och ekologiska råvaror, vårt eget kranvatten, samt är plastfria till förmån för det hållbara samhället.
Kvalifikationer
Kockutbildning eller meriterande erfarenhet. Det är viktigt att du som person är flexibel, kvalitetsmedveten, självgående och serviceinriktad. Du har förmåga att samarbeta, ta ansvar och arbeta strukturerat.
Dina arbetsuppgifter och ansvarsområde
Köket och Kafét där du leder kökspersonalen och säkerställer kvalitén på vårat matutbud.
Du är en inspirerande ledare som har förmågan att se och utveckla dina medarbetare. Du inser vikten av att själv föregå med gott exempel och är villig att själv utföra samma jobb som du förväntar dig av andra.
Du har en utvecklad känsla för service, är flexibel och ser till så att verksamheten följer de lagar och säkerhetsföreskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av livsmedel. Förutom att kvalitetssäkra våra produkter ansvarar du för att hygienrutiner sköts enligt kraven från myndigheter.
Dina arbetsuppgifter består bland annat utav planering, inköp, inventering, personalansvar och schemaläggning men till största delen kommer du att arbeta i driften, coacha medarbetare och driven avdelningen framåt. Du kommer arbeta nära våran barchef då ni tillsammans ansvarar för helheten.
Som köksansvarig kommer du ansvara för hela köksverksamheten och dess utbud i samråd med F&B och ledningsgruppen. Ditt ansvar omfattar både administrativa och operativa delar och du kommer att vara en del i den dagliga driften.


Vi vill gärna att du
är flexibel och innovativ
trivs med högt tempo och utmanas av snabba vändningar
uppskattar gästkontakten som vårat öppna kök erbjuder
sprider positiv energi omkring dig
haft en ledande roll innan
hanterat beställningar
är snabb, noggrann och effektiv
kan och vill bjuda på dig själv Visa mindre

Kreativ och nyfiken köksansvarig till 2 restauranger innanför Visby ringmur.
Inköp, schemaläggning, menyplanering.

Nyfiken och kreativ kock med erfarenhet. Som kan ta hand om köken på våra två restauranger.
Gärna med erfarenhet av inköp, menyplanering och personalansvar.

Vi driver två restauranger innanför Visby ringmur.
Den ena kommer att öppna under våren 2019, och kommer att vara året runt öppen.
Den andra är säsongsöppning maj-september. Visa mindre

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

 

VI SÖKER EN PASSIONERAD EXECUTIVE CHEF/KÖKSMÄSTARE

Clarion Hotel Wisby är ett hotell med unik historia och atmosfär, beläget innanför Visbys ringmur. Här finns 212 hotellrum, 8 mötesrum, festvåning, Selma City Spa, Kitchen & Table och Gotlands mest passionerade personal.

Att arbeta på Clarion Hotel Wisby handlar om att tillsammans med kollegorna ge vår huvudperson, gästen, hotellupplevelser utöver det vanliga.

Som ledare hos oss har du förmågan att utveckla dig själv, dina medarbetare och verksamheten mot samma mål – nöjda gäster och nöjda medarbetare!

Du som Executive Chef har det övergripande ansvaret över alla kök på hotellet, Bankettkök, Frukostkök och  Kitchen & Table. I detta är du kreativ och har en förmåga att leverera en hög kvalitet i dina åtaganden.

Du är ytterst ansvarig för avdelningens drift och kommer arbeta hands on nära ditt team för att nå nyckeltal för effektivitet och råvarukostnad samt andra uppsatta mål.

Arbetstiden anpassas efter hotellets verksamhet vilket innebär att dags-, kvälls- och helgarbete råder. Du rapporterar till Food & Beverage Manager och är en del av avdelningschefsgruppen.

Vi erbjuder en arbetsplats full av energi, mod och begeistring och stora utmaningar.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100% med tillträde omgående.

Lön efter överenskommelse.

Provanställning tillämpas.

Vem är du?

Du har en passion för service och vill med ditt sätt att leda inspirera, engagera och motivera dina medarbetare att leverera service och matupplevelser i världsklass.

Du är en prestigelös och naturlig ledare som har en förmåga att skapa ett vinnande team genom att vara en god förebild och motivera och därmed kunna visa vägen.

Du har en förmåga att kunna tänka ekonomi i alla led och du triggas av att driva lönsamhet.

Du är nytänkande och älskar att förbättra och förnya.

Du har dokumenterad erfarenhet med goda resultat inom kök i en ledande position och att arbeta med stora banketter.

Du kan uttrycka dig väl i tal och skrift; både i engelska och svenska.

Dina goda samarbetsegenskaper kommer medföra att ett fantastiskt team skapas där alla arbetar i samma riktning.

 

Verkar detta vara en perfekt match för dig? Skicka din ansökan idag.

 

Vad väntar du på?! Join our team! Visa mindre