Lediga jobb M Dryck & Konsult AB på Gotland

Vill du leda köket på en av Gotlands främsta krogar och ha stor påverkan på menyer, team och drift? Vi söker nu en driven och erfaren kökschef till Restaurang Bolaget, beläget mitt på torget i Visby.
Bolaget är vår franska bistro med gotländsk touch. En varm och charmig restaurang där klassiker som ryggbiff, råbiff, ostron och rustika franska rätter står i centrum.
Om rollen
Som kökschef ansvarar du för kökets dagliga drift, kvalitet och ekonomi. Du leder, motiverar och utvecklar ditt team, säkerställer rutiner och menyer, och ser till att gästerna alltid får en förstklassig matupplevelse. Rollen är central för både kökets resultat och gästupplevelsen!

Dina ansvarsområden

?? Schemaläggning och personalansvar för 2–7 medarbetare


????????????? Rekrytering av kökspersonal


???? Beställningar och råvaruhantering


???????? Säkerställa och utveckla matens kvalitet och leverans


???? Leda och motivera teamet i vardagen


???? Ekonomiansvar och uppföljning av KPI:er


???? Menyarbete och utveckling av nya rätter i samarbete med ägare



Vi söker dig som

????????????? Har minst 5 års erfarenhet som kökschef eller annan ledande position i köket


???? Är trygg och kreativ i menyarbete


???????? Är en stark lagspelare och inkluderande ledare


?????Talar och skriver flytande svenska


Meriterande

???????? Erfarenhet av fransk matlagning
???? Erfarenhet och känsla för råvaror, med extra fokus på kött




Personliga egenskaper
Vi söker dig som är hungrig, drivande och vill utvecklas. Du är strukturerad, prestigelös och kan skapa ett stabilt flöde i både lugna och intensiva perioder.

Vi erbjuder


Placering mitt på Gotland på en av öns mest välkända krogar





Vara med att påverka menyer och kökets utveckling





Prestigelös, driven och kvalitetsfokuserad kultur





Kollektivavtal





Personalrabatt 20 %





Praktisk information


Start: mars 


Anställning: heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)

Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
0763-01 92 46
[email protected]

Extern Rekryterare
Progressio
www.progressioswe.se Visa mindre

Om rollen
Vi söker en passionerad Souschef med känsla för kvalitet och ledarskap, till Restaurang Systemet. Som Souschef har du det övergripande ansvaret för köks servicen under dagar och kvällar på en av Visbys mest attraktiva krogar. Du säkerställer att gästerna får en matupplevelse av högsta klass, varje kväll, varje gång.
På Restaurang Systemet arbetar vi med en meny där kött och kvalitet står i centrum. Här serveras allt från klassiker som perfekt grillad entrecôte och generös clubsteak att dela till moderna favoriter som marockansk råbiff och eleganta vitello tonnato. Vårt kök kombinerar gedigen hantverkstradition med kreativa inslag och råvaror av högsta klass.

Dina huvudsakliga ansvarsområden
 Stötta kökschefen i det dagliga operativa arbetet
Säkerställa leverans, kvalitet och service på toppnivå.
Leda, motivera och stötta köksteamet.
 Menyarbete och utveckling av rätter
 Ansvar för dagsbemanning under egna arbetspass



Vi söker dig som...
Är en trygg, tydlig och inspirerande ledare.
Har erfarenhet som souschef inom a la carte
Har minst 3 års erfarenhet som kock
Har dokumenterad erfarenhet av ledarskap i kök.
Trivs i ett högt tempo och håller kvalitet även under press.
Har god förståelse för smak, kvalitet och presentation.
Har B-körkort och talar svenska.

Meriterande:
Kreativitet och nytänkande i köket.
Erfarenhet av schemaläggning och personalplanering.
Vi erbjuder
En inspirerande arbetsplats i unik miljö, mitt på Visby. Du blir del av ett varmt team som brinner för gästupplevelser och kvalitet.

Förmåner:
20 % rabatt på mat
Möjlighet till personalboende (mot hyra)
Organisationen befinner sig i en spännande förändringsresa, här finns goda möjligheter att påverka och utvecklas.


Låter det som din nästa utmaning?
Skicka in din ansökan redan idag! Vi går igenom urvalet löpande.
Placering: Visby Start: Februari/mars 2026 Anställning: Heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)


Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
0763-01 92 46
[email protected]
Extern Rekryterare
Progressio
www.progressioswe.se Visa mindre

Vill du leda köket på en av Gotlands främsta krogar och ha stor påverkan på menyer, team och drift? Vi söker nu två driva och erfarna kökschefer till Restaurang Bolaget och Restaurang Systemet, beläget mitt på torget i Visby.
Bolaget är vår franska bistro med gotländsk touch. En varm och charmig restaurang där klassiker som ryggbiff, råbiff, ostron och rustika franska rätter står i centrum.
Systemet erbjuder en modern och pulserande upplevelse med köttfokuserad meny, från entrecôte och clubsteak till råbiff och vitello tonnato. Här är tempot högt och stämningen social.
Tillsammans skapar vi två olika men kompletterande upplevelser, båda med samma fokus på kvalitet, gemenskap och riktigt bra mat.

Om rollen
Som kökschef ansvarar du för kökets dagliga drift, kvalitet och ekonomi. Du leder, motiverar och utvecklar ditt team, säkerställer rutiner och menyer, och ser till att gästerna alltid får en förstklassig matupplevelse. Rollen är central för både kökets resultat och gästupplevelsen!

Dina ansvarsområden

Schemaläggning och personalansvar för 2–7 medarbetare


Rekrytering av kökspersonal


Beställningar och råvaruhantering


Säkerställa och utveckla matens kvalitet och leverans


Leda och motivera teamet i vardagen


Ekonomiansvar och uppföljning av KPI:er


Menyarbete och utveckling av nya rätter i samarbete med ägare



Vi söker dig som

Har minst 5 års erfarenhet som kökschef eller annan ledande position i köket


Är trygg och kreativ i menyarbete


Är en stark lagspelare och inkluderande ledare


Talar och skriver flytande svenska


Meriterande

Erfarenhet av fransk matlagning
Erfarenhet och känsla för råvaror, med extra fokus på kött




Personliga egenskaper
Vi söker dig som är hungrig, drivande och vill utvecklas. Du är strukturerad, prestigelös och kan skapa ett stabilt flöde i både lugna och intensiva perioder.

Vi erbjuder


Placering mitt på Gotland på två av öns mest välkända krogar





Vara med att påverka menyer och kökets utveckling





Prestigelös, driven och kvalitetsfokuserad kultur





Kollektivavtal





Personalrabatt 20 %





Praktisk information


Start: februari/mars 


Anställning: heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)

Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
0763-01 92 46
[email protected]

Extern Rekryterare
Progressio
www.progressioswe.se Visa mindre

Vill du leda köket på en av Gotlands främsta krogar och ha stor påverkan på menyer, team och drift? Vi söker nu två driva och erfarna kökschefer till Restaurang Bolaget och Restaurang Systemet, beläget mitt på torget i Visby.
Bolaget är vår franska bistro med gotländsk touch. En varm och charmig restaurang där klassiker som ryggbiff, råbiff, ostron och rustika franska rätter står i centrum.
Systemet erbjuder en modern och pulserande upplevelse med köttfokuserad meny, från entrecôte och clubsteak till råbiff och vitello tonnato. Här är tempot högt och stämningen social.
Tillsammans skapar vi två olika men kompletterande upplevelser, båda med samma fokus på kvalitet, gemenskap och riktigt bra mat.

Om rollen
Som kökschef ansvarar du för kökets dagliga drift, kvalitet och ekonomi. Du leder, motiverar och utvecklar ditt team, säkerställer rutiner och menyer, och ser till att gästerna alltid får en förstklassig matupplevelse. Rollen är central för både kökets resultat och gästupplevelsen!

Dina ansvarsområden

Schemaläggning och personalansvar för 2–7 medarbetare


Rekrytering av kökspersonal


Beställningar och råvaruhantering


Säkerställa och utveckla matens kvalitet och leverans


Leda och motivera teamet i vardagen


Ekonomiansvar och uppföljning av KPI:er


Menyarbete och utveckling av nya rätter i samarbete med ägare



Vi söker dig som

Har minst 5 års erfarenhet som kökschef eller annan ledande position i köket


Är trygg och kreativ i menyarbete


Är en stark lagspelare och inkluderande ledare


Talar och skriver flytande svenska


Meriterande

Erfarenhet av fransk matlagning
Erfarenhet och känsla för råvaror, med extra fokus på kött




Personliga egenskaper
Vi söker dig som är hungrig, drivande och vill utvecklas. Du är strukturerad, prestigelös och kan skapa ett stabilt flöde i både lugna och intensiva perioder.

Vi erbjuder


Placering mitt på Gotland på två av öns mest välkända krogar





Vara med att påverka menyer och kökets utveckling





Prestigelös, driven och kvalitetsfokuserad kultur





Kollektivavtal





Personalrabatt 20 %





Praktisk information


Start: februari/mars 


Anställning: heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)

Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
0763-01 92 46
[email protected]

Extern Rekryterare
Progressio
www.progressioswe.se Visa mindre

Gillar du att byta miljö och jobba på mer än ett ställe under året eller helt enkelt bara vill jobba på ett ställe?  Vi tror att du har jobbat något eller några år och är öppen för att flytta på dig för att se andra ställen. Du gillar att laga mat där fokus är på nordiska matlagning. Vårt mål är alltid att du ska vara en del av den arbetsplatsen du jobbar på. Därför jobbar vi med kortare uppdrag på några månader upp till ett år. Vi jobbar över hela Sverige och skräddarsyr lösningar ut efter behov och hållbarhet.
ROLLEN Som kock ser du till att det är rent och snyggt på din station, att preppen är gjord, ser till att maten som levereras är av högsta kvalitet. Du är öppen och anpassningsbar på arbetsplatsen. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam och håller den höga nivå som idag eftersträvas. Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver engagemang. Du är med andra ord en ambassadör för Progressio. DET HÄR ÄR DU BRA PÅ - Laga god mat - Har en god struktur  - Öppensinnad DET HÄR FÅR DU - Bra lön  - OB - Resan betald T/R - Tjänstepension & försäkringar via Fora ROLLEN Heltid, deltid, säsongsanställning Tjänsten tillsätts omgående
OM OSS Progressio är ett rekryteringsföretag som hjälper våra samarbetspartners att lyckas framåt. I de flesta syften handlar det om att någon som slutar och någon ska börja, när man har som mest att göra. Då hjälper vi till att göra det enkelt i syftet att hitta ett nytt gött jobb. Antigen på ett eller flera ställen under ett år. Självklart ser vi anställningen som att den ska bli permanent, om du vill det. Visa mindre

Gillar du att byta miljö och jobba på mer än ett ställe under året eller helt enkelt bara vill jobba på ett ställe?  Vi tror att du har jobbat något eller några år och är öppen för att flytta på dig för att se andra ställen. Du gillar att laga mat där fokus är på nordiska matlagning. Vårt mål är alltid att du ska vara en del av den arbetsplatsen du jobbar på. Därför jobbar vi med kortare uppdrag på några månader upp till ett år. Vi jobbar över hela Sverige och skräddarsyr lösningar ut efter behov och hållbarhet.
ROLLEN Som kock ser du till att det är rent och snyggt på din station, att preppen är gjord, ser till att maten som levereras är av högsta kvalitet. Du är öppen och anpassningsbar på arbetsplatsen. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam och håller den höga nivå som idag eftersträvas. Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver engagemang. Du är med andra ord en ambassadör för Progressio. DET HÄR ÄR DU BRA PÅ - Laga god mat - Har en god struktur  - Öppensinnad DET HÄR FÅR DU - Bra lön  - OB - Resan betald T/R  - Boende ingår vid behov - Tjänstepension & försäkringar via Fora ROLLEN Heltid, deltid, säsongsanställning Tjänsten tillsätts omgående
VID FRÅGOR Magnus Olsson [email protected] 
OM OSS Progressio är ett rekryteringsföretag som hjälper våra samarbetspartners att lyckas framåt. I de flesta syften handlar det om att någon som slutar och någon ska börja, när man har som mest att göra. Då hjälper vi till att göra det enkelt i syftet att hitta ett nytt gött jobb. Antigen på ett eller flera ställen under ett år. Självklart ser vi anställningen som att den ska bli permanent, om du vill det. Visa mindre

Vägen till att hitta drömjobbet, få återkoppling och lägga ned minimalt med tid och faktiskt komma ihåg vilket jobb du sökt finns här. Genom att connecta med oss sätter vi dig i förarsätet för nästa drömjobb.

Visste du att om du bytt arbete under 2023 hade din löneförhöjning blivit högre än ditt nuvarande jobb med +4%. Det är fortfarande 8% procentenheter mindre enligt en undersökning av Randstad precis släppt, jämfört med om du bytt till ett liknande arbete. Vi är övertygade om att lön är en faktor i det hela. Däremot är förmånspaketet som ligger med vid sidan oftast viktigare ör nuet och framtiden. Att trivas, ha kul och utvecklas på sin arbetsplats är andra faktorer som spelar in.

ROLLEN
Som Restaurangchef leder du den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetare. Som lagkapten är du strukturerad, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utvecklingen och på så sikt lönsamheten.

DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
Grunder inom restaurang
Driva utveckling
Har god råvarukännedom
??? Inspirationskälla
Kreativ ådra
Konceptuella färdigheter
Ekonomiskt lagd. Med det menas inte att billigast är bäst
? Duktig på kommunikation
Datorkunskap i form av kostnadskalkyler, beställningslistor, schemaläggning

DET HÄR FÅR DU ????
- Rätt förutsättningar för att göra ett grymt jobb
- Trygghet i din anställning
- Friskvårdsbidrag
- Ett hållbart schema
- Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster
- Pension osv.

DET HÄR FÅR VI ?
- Är duktig på att inspirera och coacha andra människor
- Noggrann i ditt arbete
- Coachande och inspirerande i ditt ledarskap
- Agil i ditt tänkande

OM PROGRESSIO ??
Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden.

Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess former. People, Planet and Profit.

Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa ???????? Visa mindre

Vägen till att hitta drömjobbet, få återkoppling och lägga ned minimalt med tid och faktiskt komma ihåg vilket jobb du sökt finns här. Genom att connecta med oss sätter vi dig i förarsätet för nästa drömjobb.

Visste du att om du bytt arbete under 2023 hade din löneförhöjning blivit högre än ditt nuvarande jobb med +4%. Det är fortfarande 8% procentenheter mindre enligt en undersökning av Randstad precis släppt, jämfört med om du bytt till ett liknande arbete. Vi är övertygade om att lön är en faktor i det hela. Däremot är förmånspaketet som ligger med vid sidan oftast viktigare ör nuet och framtiden. Att trivas, ha kul och utvecklas på sin arbetsplats är andra faktorer som spelar in.

ROLLEN
Som Restaurangchef leder du den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetare. Som lagkapten är du strukturerad, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utvecklingen och på så sikt lönsamheten.

DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
Grunder inom restaurang
Driva utveckling
Har god råvarukännedom
??? Inspirationskälla
Kreativ ådra
Konceptuella färdigheter
Ekonomiskt lagd. Med det menas inte att billigast är bäst
? Duktig på kommunikation
Datorkunskap i form av kostnadskalkyler, beställningslistor, schemaläggning

DET HÄR FÅR DU ????
- Rätt förutsättningar för att göra ett grymt jobb
- Trygghet i din anställning
- Friskvårdsbidrag
- Ett hållbart schema
- Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster
- Pension osv.

DET HÄR FÅR VI ?
- Är duktig på att inspirera och coacha andra människor
- Noggrann i ditt arbete
- Coachande och inspirerande i ditt ledarskap
- Agil i ditt tänkande

VID FRÅGOR
Magnus Olsson
0708-402940
[email protected]

OM PROGRESSIO ??
Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden.

Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess former. People, Planet and Profit.

Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa ???????? Visa mindre