Lediga jobb Ödins i Almedalen AB på Gotland

Vi gör oss nu redo för en andra sommarsäsong på Garveriet Visby och söker nu en passionerad köksmästare som vill bli del av Garveriet- teamet.
Vi är ett nyöppnat, småskaligt och familjärt hantverksbageri och bruncheri, beläget precis invid Almedalen i hjärtat av Visby. Nu söker vi en kreativ, noggrann och ambitiös köksmästare som vill vara med och skapa något utöver det vanliga.
Om tjänsten:
Som köksmästare hos oss har du ett helhetsansvar för köket och vår brunchverksamhet. Du leder det dagliga arbetet samtidigt som du arbetar strategiskt för att utveckla meny, koncept och arbetssätt. Rollen innebär att säkerställa en hög och jämn kvalitet, en effektiv drift och ett inspirerande arbetsklimat.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar:
Leda, inspirera och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet.
Ansvara för menyutveckling med fokus på säsong, kvalitet och kreativitet.
Säkerställa kvalitet, livsmedelshygien och en god arbetsmiljö.
Arbeta aktivt med konstnadskontroll, produktion och svinnminimering.
Planera och strukturera kökets drift för en effektiv service.

Vi söker dig som:
Har erfarenhet av en ledande roll i kök, gärna som köksmästare eller souschef.
Har god kunskap inom matsäkerhet och livsmedelshygien.
Är en lyhörd ledare med driv, ansvarskänsla och ett genuint intresse för maglagning och kvalitet.
Har ett öga för både detaljer och helhet.

Vi erbjuder dig:
En nyckelroll i en växande och ambitiös verksamhet.
En arbetsplats med stort engagemang och stolthet över vårt hantverk.
Möjlighet att påverka och utveckla både meny, arbetssätt och kökets struktur.

Varierade arbetstider, mestadels dagtid. Obekväma arbetstider förekommer regelbundet, framför allt morgnar och helger.
Individuell lönesättning.
Urvalet sker löpande. Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag, så vi hoppas få ta emot din ansökan snarast. Visa mindre

KOCK SÖKES
Är du en passionerad kock med känsla för smaker, estetik och hållbarhet? Vill du vara med och skapa något unikt i hjärtat av Visby? Då kan detta vara jobbet för dig!
OM OSS
Vi är GARVERIET - ett café och bruncheri med eget hantverksbageri, butik och eventverksamhet i en fantastisk miljö..
En nystartad verksamhet belägen mellan ringmuren och Almedalen, i Visbys äldsta butik Ödins Garveri, i släktens ägo sedan 1852. Hos oss förenas det genuint gotländska - vår historia, fina hantverk, närproducerade varor och något alldeles extra för magen och själen.
OM TJÄNSTEN
????????? Roll: Kock
???? Plats: Visby
???? Period: 1 juni – 31 augusti eller enligt överenskommelse
? Omfattning: Heltid, dagtid + extra timmar vid event
???? Ersättning: Lön enligt överenskommelse
Vi vill gärna att du:
Är kockutbildad eller har motsvarande dokumenterad erfarenhet från restaurangkök.
Det är viktigt att du som person är;
rökfri
kvalitetsmedveten, självgående och serviceinriktad
smaksäker, innovativ och har ett öga för det visuella
noggrann, effektiv, stresstålig och ansvarstagande
flexibel och trivs med att arbeta i ett dynamiskt kök
väl insatt i regelverken kring hygien och mathållning
glad och bidrar till en positiv arbetsmiljö
intresserad av lokala grödor, hållbarhet och hantverk.



Det är meriterande om du har erfarenhet av planering, beställningar och inköp.
???? Låter det här som du?
Skicka din ansökan till [email protected] och bli en del av vårt team i sommar! Vi ser fram emot att höra från dig! ???? Visa mindre